
Helsingin kulttuurikenttä on kuumassa – ja syy ei ole kesän aurinko. Kuuluisan brittiläisen kokin Yotam Ottolengihin paluu Suomeen herättää villitystä gastronomiselle yleisölle. Nyt hän tuo mauttomaton, mutta uskomattoman kiehtova Yorkshire Pudding Palooza -tapahtuman, joka yhdistää brittiläisen klassisen ruoan ja Ottolengihin omintakeiseen Lähi-idän inspirointiin.
Ottolenghi, joka tunnetaan kansainvälisesti menestyneistä keittokirjoistaan “Jerusalem” ja “Plenty”, on uusinut brittiläisen perinteikkään ruoan reseptejä modernilla ja herkullisella twistillä. Yorkshire Pudding Palooza on täydellinen näytös Ottolenghin luovuudesta: tapahtuma tarjoaa kolmen ruokalajin menu, joka alkaa raikkaalla bataatti-kurpitsakeittolla, jatkuu mausteisella lammaspyöräytteellä ja kruunataan perinteisellä Yorkshire puddingilla, mutta Ottolenghi -tyylin mukaisesti täytettynä kreikkalaisen jogurtin, mintun ja granaatinomenan siementen yhdistelmällä.
Ottolenghin ura on ollut tasaisen nousujohteinen, alkaen Lontoon pienestä bistrosta kansainväliseksi keittokirjailijaksi ja televisiopersoonaksi. Hänen ruokafilosofiansa perustuu tuoreiden ainesosien käyttöön, makusuuntalaisten yhdistelmien luomiseen ja ajattelemattomaan ruokailukokemukseen.
“Yorkshire Pudding Palooza on minulle erityisen lähellä sydän”, Ottolenghi kertoo innokkaasti. “Halusin yhdistää kaksi eri kulttuuria ruoan avulla ja luoda kokemuksen, joka yllättää ja ihastuttaa makuhermoja.”
Tapahtuma järjestetään 15. syyskuuta Helsingin Messu- ja kongressikeskuksessa (Messukeskus). Liput ovat myynnissä Ticketmasterin kautta ja ne ovat jo lähes loppuunmyyty.
Yotam Ottolenghi: Mitä me emme tiedä?
Ottolenghin ura on täynnä mielenkiintoisia faktoja, jotka usein jäävät media-huomion varjoon.
-
Salaperäinen menneisyys: Ottolenghi syntyi Jerusalemin lähellä 1960-luvulla ja opiskeli ensin matematiikkaa Lontoon yliopistossa. Miksi hän lopulta vaihtoikin uraansa matematiikasta ruoanlaittoon, on yksi hänen suurimmista mysteereistä.
-
Kriitikkojen suosikki: Ottolenghi on voittanut lukuisia palkintoja ja tunnustuksia keittokirjoistaan ja ravintoloistaan, mutta hän on myös tunnettu vaatimattomuudestaan. Hän ei havittele julkisuutta, vaan keskittyy intohimoisesti luomaan uusia makuelämyksiä.
-
Lempi resepti: Ottolenghi on kertonut, että hänen lemppari ruokaansa on yksinkertainen tomaatti-basilikasalaatti. “Se on täydellinen esimerkki siitä, kuinka tuoreet ainekset ja minimalistinen lähestymistapa luovat taikaa.”
Ottolenghi on inspiroinut lukemattomia kotikokkeja ja ammattilaisia ympäri maailmaa. Hänen ruokafilosofiansa perustuu yksinkertaisuuteen, kauden tuotteisiin ja rohkeaan makuyhdistelmien luomiseen. Yorkshire Pudding Palooza on ainutlaatuinen tilaisuus kokea Ottolenghin taikaa henkilökohtaisesti.
Yorkshire Pudding Paloozan ohjelma
Aika | Tapahtuma |
---|---|
18:00 - 19:00 | Ovien avautuminen, tervetulon drinkit |
19:00 - 20:30 | Kolmen ruokalajin menu Yotam Ottolenghin luomuksilla: bataatti-kurpitsakeitto, mausteinen lammaspyöräytte ja Yorkshire pudding kreikkalaisen jogurtin, mintun ja granaatinomenan siementen kera. |
20:30 - 21:30 | Yotam Ottolenghin esitys ruoan inspiroinnista ja reseptien taustoista |
Huom: Osallistujamäärä on rajoitettu, joten varaa paikkasi ajoissa!